La Doctora Cecilia Baeza, médico cirujano de la Universidad Francisco Marroquín, realizó su especialidad en pediatría en la Universidad San Carlos de Guatemala.  Desde entonces consideró que la nutrición tiene una importancia transversal en la salud y enfermedad del niño y adolescente por lo que decide realizar su especialización en Nutrición Clínica Pediátrica en la Pontificia Universidad Católica de Chile, luego de recertificar sus estudios por EUNACOM y CONACEM al llegar a este país.

Posteriormente, la doctora Cecilia Baeza realizó un postítulo en Obesidad y Manejo Nutricional del Paciente Sometido a Cirugía Bariátrica en la Universidad de Chile y, con el objetivo de profundizar en el manejo de las condiciones que aquejan más frecuentemente a la población infantojuvenil, realizó un diplomado en Salud, ejercicio y entrenamiento en niños y adolescentes de la Universidad Finis Terrae.

En el ámbito de terapias nutricionales especializadas, realizó una capacitación en Terapia Cetogénica en Los Ángeles, California, y posteriormente en capacitaciones anuales Ketocollege en el Reino Unido.

Se desempeñó como nutrióloga acreditada como parte del equipo de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica de Red Salud UC Christus hasta el año 2021 donde participó activamente en el equipo multidisciplinario de tratamiento de obesidad pediátrica y en el equipo de epilepsia refractaria con pacientes que requieren tratamiento con terapia cetogénica.

Es miembro activo de la Sociedad Chilena de Pediatría, de The Obesity Society, National Lipid Association, y de la Sociedad Argentina de Lípidos.  Es coordinadora académica del Curso de Perfeccionamiento en Terapia Cetogénica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile.

Ha participado como co-autora en diversas guías y publicaciones en temas de dislipidemia, obesidad y riesgo metabólico en el niño y adolescente.

En septiembre 2022 la Dra. Cecilia Baeza se incorpora al equipo del Centro Avanzado de Medicina Metabólica y Nutrición (CAMMYN).

En abril 2023 recibe la certificación SCOPE como especialista en el manejo de la obesidad por la World Obesity Federation.

Áreas:

• Nutrición Infanto-Juvenil
• Obesidad, Dislipidemia y Síndrome Metabólico
• Nutrición en paciente con enfermedad crónica
• Vegetarianismo – Veganismo
• Terapia cetogénica.