Carlos Jorquera, Nutricionista egresado de la Universidad de Chile. Magíster en Medicina y Ciencias del Deporte. Doctor (C) en Ciencias del Ejercicio Implicadas en el Progreso Deportivo del Ser Humano, Universidad Mayor, Chile & Universidad de Córdova, España.

Carlos Jorquera cuenta con una amplia experiencia en el deporte de Alto Rendimiento. Lleva casi 18 años trabajando en el fútbol Profesional pasando por diferentes clubes e instancias deportivas, incluida la Copa Sudamericana con el equipo Universidad de Chile donde trabajó por 10 años con su plantel profesional, período en el que obtuvieron 9 títulos (participando en Torneo Nacional, Copa Chile, Copa Sudamericana, Copa Libertadores, Copa Intercontinental) .

Durante esos mismos años Carlos Jorquera, de manera alternada, trabajó en el Centro de Alto Rendimiento con Deportistas Olímpicos y Seleccionados Chilenos por más de 13 años, en ese tiempo y hasta la fecha, ha tenido la oportunidad de trabajar con deportistas que han participado en: Campeonatos Sudamericanos, Juegos Odesur, Juegos Iberoamericanos, Juegos Panamericanos, Mundiales específicos,  Mundiales Juveniles, Wolrd Games (Mundial de Deportes no Olímpicos), Juegos Olímpicos Universitarios  y Juegos Olímpicos. Muchos de ellos medallistas y específicamente con mas de 10 campeones mundiales. Su trabajo con deportistas de Alto Rendimiento lo realiza desde has mas de 16 años.

Siempre ligado al Alto Rendimiento, tuvo la posibilidad, durante esos mismos años, de trabajar con el equipo de Copa Davis, con 3 Top Ten dentro del equipo.

Actualmente se dedica a asesorar a Federaciones Deportivas de diferentes disciplinas, clubes deportivos profesionales de diferentes especialidades, selecciones nacionales de Deportes Individuales y colectivos y al trabajo en consulta con deportistas amateur y aficionados.

En su labor académica Carlos Jorquera el año 2005 creó el área de Nutrición Deportiva en la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor y es además el Director del Magíster Nutrición Deportiva que se imparte desde el año 2013 en la misma casa de estudios. Junto a esto, es Director Académico Diplomado Nutrición Deportiva Universidad Cayetano Heredia, Lima Perú.

Carlos Jorquera es el actual Presidente Sociedad Chilena Nutrición Deportiva.