¿Una persona con un peso normal puede tener obesidad?
Efectivamente, es posible que su peso sea normal, pero si el porcentaje de grasa es alto, se le puede diagnosticar obesidad. Tener obesidad con peso normal significa que la persona presenta los mismos riesgos graves de salud que las personas con un peso elevado. Dicho de otra forma, la obesidad se define como una cantidad excesiva de grasa corporal y no como un exceso de peso.
Para saber si su peso es adecuado para la estatura que tiene, se usa una fórmula que llamamos «índice de masa corporal» (IMC). Pero el IMC no nos proporciona toda la información porque no mide la cantidad de grasa corporal. De modo que puede tener un IMC normal y, sin embargo, su porcentaje de grasa corporal puede ser suficientemente alto como para aumentar los riesgos para su salud.
Finalmente, la obesidad aumenta el riesgo de presentar problemas médicos, tales como:
- Enfermedad cardíaca
- Diabetes
- Colesterol y/o triglicéridos elevados
- Presión arterial alta
- Hígado graso
- Síndrome metabólico
Una forma simple de conocer el porcentaje de grasa corporal es mediante la bioimpedanciometría, examen que mide la composición corporal.
Este examen se realiza en el Centro Avanzado de Medicina Metabólica y Nutricional (CAMMYN)
Se basa en un circuito eléctrico que informa sobre la composición corporal (masa muscular y masa grasa) de forma total y por segmentos (área abdominal, miembros superiores e inferiores)
Protocolo:
- Idealmente 4 horas sin comer ni beber líquidos.
- Sin realización previa de ejercicio físico.
- Después de orinar.
- Sin objetos metálicos.
- Evitar su realización durante la menstruación
Contraindicación: Pacientes con marcapasos.
Es un examen no invasivo que evalúa el metabolismo basal de un individuo mediante la relación entre el consumo de oxígeno (O2) y la eliminación de CO2. Determina el número de calorías que una persona gasta diariamente para realizar sus funciones metabólicas (en reposo).
Por tanto, mediante este examen se puede determinar si el paciente tiene un metabolismo lento, normal o acelerado, lo que permite realizar un tratamiento nutricional más personalizado de acuerdo a sus requerimientos.
Protocolo:
Paciente debe acudir durante las primeras horas de la mañana, con estos requisitos:
- Ayuno entre 10 – 12 horas.
- Durante las últimas 24 horas no haber realizado ejercicio físico.
- No haber fumado al menos 2 horas antes.
- No haber ingerido 24 horas antes medicamentos que puedan alterar el gasto metabólico como fentermina, pseudoefedrina y quemadores de grasa.
- No presentar fiebre o resfrío.
- Es recomendable llegar con una anticipación de 10 a 15 minutos para poder descansar correctamente en la sala.